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ビミ ノ コウゾウ : ナゼ オイシイ ノカ
美味の構造 : なぜ「おいしい」のか / 山本隆著
(講談社選書メチエ ; 219)

データ種別 図書
出版年 2001.8
出版者 東京 : 講談社
大きさ 246p ; 19cm

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横 2FブックスケープD
491.377:Y19 1002039988
4062582198

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一般注記 引用文献ならびに参考文献: p235-240
著者標目 山本, 隆(1944-) <ヤマモト, タカシ>
件 名 BSH:味覚
BSH:
分 類 NDC8:491.377
NDC9:491.377
本文言語 日本語
書誌ID TN20483747
NCID BA53086314
目次/あらすじ

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