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ビミ ライサン
美味礼讃 / ブリア=サヴァラン著 ; 玉村豊男編訳・解説

データ種別 図書
出版年 2017.4
出版者 東京 : 新潮社
大きさ 429p ; 20cm

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白 3F閲覧室
596.04:B85 0007852916
9784105070311

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別書名 原タイトル:Physiologie du goût
一般注記 原書の抄訳
著者年譜: p416-419
文献: p428-429
著者標目  Brillat-Savarin, 1755-1826
 玉村, 豊男(1945-) <タマムラ, トヨオ>
件 名 NDLSH:食物
NDLSH:料理
NDLSH:味覚
分 類 NDC8:596.04
NDC9:596.04
本文言語 日本語
書誌ID BK00278421
NCID BB23778531
目次/あらすじ

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