ヒ ト ミズ
火と水 / マイケル・ポーラン著 ; 野中香方子訳
(人間は料理をする / マイケル・ポーラン著 ; 野中香方子訳 ; 上)
データ種別 | 図書 |
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出版年 | 2014.3 |
出版者 | 東京 : NTT出版 |
大きさ | 270p ; 20cm |
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配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | バーコードNo | 状 態 | 利用注記 | ISBN | 文庫区分 | 取寄・予約 | 請求メモ | となりの本 | 指定図書 |
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白 3F閲覧室 |
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596:P77 | 0007606668 |
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9784757160583 |
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別書名 | 原タイトル:Cooked : a natural history of transformation |
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一般注記 | 原著 "Cooked : a natural history of transformation" (The Penguin Press, 2013)を2分冊したうちの1冊 文献: p253-261 |
著者標目 | Pollan, Michael 野中, 香方子 <ノナカ, キョウコ> |
件 名 | BSH:料理 |
分 類 | NDC9:596 |
本文言語 | 日本語 |
書誌ID | BK00231688 |
NCID | BB15254998 |
目次/あらすじ