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ショク ノ シャカイシ : ヘイショク カラ チェーン レストラン エ
食の社会史 : 兵食からチェーンレストランへ / 茂木信太郎著

データ種別 図書
出版年 2019.1
出版者 東京 : 創成社
大きさ xiv, 218, vip : 挿図 ; 19cm

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白 3F閲覧室
673.9:M69 0008019671
9784794425393

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一般注記 参考文献あり
索引あり
著者標目  茂木, 信太郎(1948-) <モギ, シンタロウ>
件 名 BSH:外食産業 -- 歴史  全ての件名で検索
BSH:給食 -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 明治以後  全ての件名で検索
分 類 NDC8:673.9
NDC9:673.97
NDC10:673.97
本文言語 日本語
書誌ID BK00305090
NCID BB27779478
目次/あらすじ

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