Mendeley出力
ラーメン ノ レキシガク : ホットナ コクミンショク カラ クールナ セカイショク エ
ラーメンの歴史学 : ホットな国民食からクールな世界食へ / バラク・クシュナー著 ; 幾島幸子訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版年 | 2018.6 |
| 出版者 | 東京 : 明石書店 |
| 大きさ | 382p : 挿図 ; 20cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | バーコードNo | 状 態 | 利用注記 | ISBN | 文庫区分 | 取寄・予約 | 請求メモ | となりの本 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 横 2FブックスケープC |
|
383.8：K97 | 1003003769 |
|
9784750346816 |
|
|
書誌詳細を非表示
| 別書名 | 原タイトル:Slurp! : a social and culinary history of ramen : Japan's favorite noodle soup |
|---|---|
| 一般注記 | 参考文献: p359-377 |
| 著者標目 | Kushner, Barak, 1968- 幾島, 幸子(1951-) <イクシマ, サチコ> |
| 件 名 | BSH:ラーメン(麵類) -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 NDC10:383.81 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 書誌ID | BK00291859 |
| NCID | BB26254016 |
目次／あらすじ