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ナチス ノ キッチン : タベル コト ノ カンキョウシ : ケッテイバン
ナチスのキッチン : 「食べること」の環境史 : 決定版 / 藤原辰史著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版年 | 2016.7 |
| 出版者 | 東久留米 : 共和国 |
| 大きさ | 477p : 挿図, 肖像 ; 19cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | バーコードNo | 状 態 | 利用注記 | ISBN | 文庫区分 | 取寄・予約 | 請求メモ | となりの本 | 指定図書 |
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| 白 4F閲覧室 |
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383.9：F96 | 0007833650 |
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9784907986322 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 表紙タイトル:Küchengeschichten : Essen--Kochen--Nationalsozialismus 異なりアクセスタイトル:決定版ナチスのキッチン : 食べることの環境史 |
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| 一般注記 | 本書の初版は、2012年5月に水声社より刊行。決定版の刊行にあたり旧版の誤字・脱字、表現の一部を訂し、新たなあとがきを付した。 付録1: ベストセラーの料理本 (p458-470) 付録2: ダヴィディス著『日常的かつ洗練された料理のための実用的料理本』の版別レシピ構成 (p454-457) 付録3: ハーン著『市民の台所のための実用的料理本―150枚のイラスト付き』の版別レシピ構成 (p450-453) 参考文献: p405-415 |
| 著者標目 | 藤原, 辰史(1976-) <フジハラ, タツシ> |
| 件 名 | BSH:台所 -- 歴史
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BSH:食生活 -- 歴史 全ての件名で検索 BSH:ナチズム NDLSH:台所 -- 歴史 -- 20世紀 全ての件名で検索 NDLSH:家政 -- 歴史 -- 20世紀 全ての件名で検索 NDLSH:ナチズム |
| 分 類 | NDC8:383.9 NDC9:383.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 書誌ID | BK00273035 |
| NCID | BB21548858 |
目次／あらすじ