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The untold history of ramen : how political crisis in Japan spawned a global food craze / George Solt
(California studies in food and culture ; 49)
(A Philip E. Lilienthal book)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版年 | c2014 |
| 出版者 | Berkeley : University of California Press |
| 大きさ | xvii, 222 p. : ill. ; 24 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | バーコードNo | 状 態 | 利用注記 | ISBN | 文庫区分 | 取寄・予約 | 請求メモ | となりの本 | 指定図書 |
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| 白 6F閲覧室 | : cloth | 641.822：S69 | 0106827934 |
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9780520277564 |
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| 一般注記 | Includes bibliographical references (p. 189-214) and index |
|---|---|
| 著者標目 | *Solt, George, 1978- |
| 件 名 | LCSH:Ramen -- Japan -- History
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LCSH:Japan -- Social life and customs -- History 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:TX809.N65 DC23:641.82/20952 NDLC:EF27 |
| 本文言語 | 英語 |
| 書誌ID | BK00242054 |
| NCID | BB15640470 |
目次／あらすじ