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ガイライ ショクブンカ ト ニホンジン
外来食文化と日本人 / 八百啓介編 ; 九州外来食文化研究会編著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版年 | 2020.9 |
| 出版者 | 福岡 : 弦書房 |
| 大きさ | 173p : 挿図 ; 19cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | バーコードNo | 状 態 | 利用注記 | ISBN | 文庫区分 | 取寄・予約 | 請求メモ | となりの本 | 指定図書 |
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| 白 4F閲覧室 |
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383.81：Y25 | 0008172975 |
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9784863292055 |
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書誌詳細を非表示
| 内容注記 | 東南アジアから来た照葉樹林食文化 / 金縄初美 [著] 発掘でひもとく日本人 / 佐藤浩司 [著] お茶のよもやま話 / 池田博子, 馬叢慧, 小野智美 [著] 北九州の菓子今昔 / 牛嶋英俊, 上野晶子, 池田博子 [著] 食を彩る小道具と製法 / 佐藤浩司, 馬叢慧, 池田博子 [ほか著] 江戸・明治期の外来食文化 / 上野晶子, 牛嶋英俊, 八百啓介 [著] 日本で育てた外来食 / 池田博子, 馬叢慧, 小野智美 [ほか著] |
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| 一般注記 | 奥付の責任表示: 編著者八百啓介 参考文献: p171-173 |
| 著者標目 | 八百, 啓介(1958-) <ヤオ, ケイスケ> 九州外来食文化研究会 <キュウシュウ ガイライ ショクブンカ ケンキュウカイ> 金縄, 初美(1967-) <カネナワ, ハツミ> 佐藤, 浩司(1955-) <サトウ, コウジ> 池田, 博子(1945-) <イケダ, ヒロコ> 馬, 叢慧 <ma, cong hui> 小野, 智美(1973-) <オノ, サトミ> 牛嶋, 英俊(1946-) <ウシジマ, エイシュン> 上野, 晶子(1982-) <ウエノ, アキコ> |
| 件 名 | BSH:食生活 NDLSH:食生活 -- 北九州地方 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 NDC10:383.81 NDC10:383.819 NDLC:GD51 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 書誌ID | BK00335572 |
| NCID | BC03142189 |
目次／あらすじ