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ボーダーレスカ スル ショク
ボーダーレス化する食 / 相原修編著 ; 高井透 [ほか] 著

データ種別 図書
出版年 2019.3
出版者 東京 : 創成社
大きさ vii, 243p : 挿図 ; 22cm

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横 2FブックスケープD
673.9:A28 1003066188
9784794425454

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一般注記 その他の著者: 宇田理, 木立真直, 戸田裕美子, 新井田剛, 横山斉理, 田中幸治
著者「高井」の「高」は「梯子高 (はしごだか) 」の置き換え
標題紙と著者紹介ページに訂正シールによる修正あり
参考文献: 各章末
著者標目  相原, 修(1949-) <アイハラ, オサム>
 高井, 透 <タカイ, トオル>
 宇田, 理(1969-) <ウダ, オサム>
 木立, 真直(1956-) <キダチ, マナオ>
 戸田, 裕美子 <トダ, ユミコ>
 新井田, 剛 <ニイダ, タケシ>
 横山, 斉理 <ヨコヤマ, ナリマサ>
 田中, 幸治 <タナカ, コウジ>
件 名 BSH:飲食店
分 類 NDC8:673.9
NDC9:673.97
NDC10:673.97
本文言語 日本語
書誌ID BK00308053
NCID BB28223727
目次/あらすじ

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