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トンカツ ノ タンジョウ : メイジ ヨウショク コトハジメ
とんかつの誕生 : 明治洋食事始め / 岡田哲著
(講談社選書メチエ ; 179)

データ種別 図書
出版年 2000.3
出版者 東京 : 講談社
大きさ 252p ; 19cm

所蔵情報を非表示

白 4F閲覧室
383.8:O41 0006295273
4062581795

横 2FブックスケープC
383.8:O41 1001960721
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書誌詳細を非表示

一般注記 参考文献: p234-243
日本洋食年表: p244-245
著者標目 岡田, 哲(1931-) <オカダ, テツ>
件 名 BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索
BSH:料理(西洋)
BSH:肉・肉製品
BSH:パン
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
本文言語 日本語
書誌ID TN20457869
NCID BA46000228
目次/あらすじ

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