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メイジ ヨウショク コトハジメ : トンカツ ノ タンジョウ
明治洋食事始め : とんかつの誕生 / 岡田哲 [著]
(講談社学術文庫 ; [2123])

データ種別 図書
出版年 2012.7
出版者 東京 : 講談社
大きさ 261p : 挿図 ; 15cm

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白 4F閲覧室
383.8:O41 0007840887
9784062921237

書誌詳細を非表示

一般注記 原本は2000年3月講談社より、講談社選書メチエ「とんかつの誕生 - 明治洋食事始め」として刊行された
参考文献: p246-256
日本洋食年表: p257-261
著者標目  岡田, 哲(1931-) <オカダ, テツ>
分 類 NDC8:383.8
本文言語 日本語
書誌ID BK00272835
NCID BB09639987
目次/あらすじ

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