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チュウゴク リョウリ ト キンゲンダイ ニホン : ショク ト シコウ ノ ブンカ コウリュウシ
中国料理と近現代日本 : 食と嗜好の文化交流史 / 岩間一弘編著
(慶應義塾大学東アジア研究所叢書)

データ種別 図書
出版年 2019.12
出版者 東京 : 慶應義塾大学出版会
大きさ v, 381p : 挿図, 地図 ; 22cm

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白 4F閲覧室
383.8:I96 0008079501
9784766426434

書誌詳細を非表示

著者標目  岩間, 一弘(1972-) <イワマ, カズヒロ>
件 名 BSH:料理(中国)
BSH:食生活
NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 明治以後  全ての件名で検索
NDLSH:中華料理
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.822
NDC10:383.822
本文言語 日本語
書誌ID BK00316033
NCID BB29433055
目次/あらすじ

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