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Taking food public : redefining foodways in a changing world / edited by Psyche Williams-Forson, Carole Counihan

データ種別 図書
出版年 2012
出版者 New York : Routledge
大きさ xiv, 635 p. : ill. ; 26 cm

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白 7F閲覧室 : pbk 394.12:W72 0106942493
9780415888554

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一般注記 Includes bibliographical references and index
著者標目  Williams-Forson, Psyche A.
 Counihan, Carole, 1948-
件 名 LCSH:Food -- Social aspects  全ての件名で検索
LCSH:Food supply
LCSH:Food habits
LCSH:Nutrition policy
LCSH:Food industry and trade
分 類 LCC:GT2850
DC23:306.4
本文言語 英語
書誌ID BK00280027
NCID BB08625954
目次/あらすじ

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