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The handbook of food research / edited by Anne Murcott, Warren Belasco, and Peter Jackson ; with a foreword by Sidney W. Mintz
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版年 | 2013 |
| 出版者 | London : Bloomsbury |
| 大きさ | xxx, 649 p. ; 26 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | バーコードNo | 状 態 | 利用注記 | ISBN | 文庫区分 | 取寄・予約 | 請求メモ | となりの本 | 指定図書 |
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| 白 6F閲覧室 |
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664：M97 | 0106911704 |
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9781847889164 |
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| 一般注記 | Includes bibliographical references and indexes |
|---|---|
| 著者標目 | *Murcott, Anne Belasco, Warren Jackson, Peter, 1955- Mintz, Sidney Wilfred, 1922- |
| 件 名 | LCSH:Food -- Research
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LCSH:Nutrition -- Research 全ての件名で検索 LCSH:Food habits LCSH:Food supply LCSH:Dinners and dining LCSH:Cookbooks |
| 分 類 | LCC:TX367 DC23:664 |
| 本文言語 | 英語 |
| 書誌ID | BK00265221 |
| NCID | BB14231013 |
目次／あらすじ