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ワショク トワ ナニカ : ウマミ ノ ブンカ オ サグル
和食とはなにか : 旨みの文化をさぐる / 原田信男 [著]
(角川文庫 ; 18574/a)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版年 | 2014.5 |
| 出版者 | 東京 : KADOKAWA |
| 大きさ | 251p ; 15cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | バーコードNo | 状 態 | 利用注記 | ISBN | 文庫区分 | 取寄・予約 | 請求メモ | となりの本 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 白 4F閲覧室 |
|
383.8：H25 | 0007827926 |
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9784044094638 |
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書誌詳細を非表示
| 著者標目 | 原田, 信男(1949-) <ハラダ, ノブオ> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:料理(日本)-歴史 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 書誌ID | BK00269871 |
| NCID | BB1559107X |
目次／あらすじ