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キンダイ ニホン ノ サケズクリ : ビシュ タンキュウ ノ ギジュツシ
近代日本の酒づくり : 美酒探求の技術史 / 吉田元著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版年 | 2013.12 |
| 出版者 | 東京 : 岩波書店 |
| 大きさ | xi, 261, 5p : 挿図 ; 20cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | バーコードNo | 状 態 | 利用注記 | ISBN | 文庫区分 | 取寄・予約 | 請求メモ | となりの本 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 白 3F閲覧室 |
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588.52：Y65 | 0007588155 |
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9784000259347 |
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| 一般注記 | 文献一覧: p251-257 |
|---|---|
| 著者標目 | 吉田, 元(1947-) <ヨシダ, ハジメ> |
| 件 名 | NDLSH:清酒製造業 |
| 分 類 | NDC9:588.52 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 書誌ID | BK00228213 |
| NCID | BB14315157 |
目次／あらすじ