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ショク ト エイヨウ ノ ブンカ ジンルイガク : ヒト ワ ナゼ ソレ オ タベルカ
食と栄養の文化人類学 : ヒトは何故それを食べるか / ポール・フィールドハウス著 ; 和仁皓明訳

データ種別 図書
出版年 1991.2
出版者 東京 : 中央法規
大きさ 368p ; 20cm

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白 4F閲覧室
383.8:F45 0005407689
4805807911

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別書名 原タイトル:Food and nutrition : customs and culture
一般注記 引用文献:p341-364
著者標目 Fieldhouse, Paul
和仁, 皓明(1931-) <ワニ, コウメイ>
件 名 BSH:食生活
BSH:栄養
NDLSH:食生活
NDLSH:食物
分 類 NDC8:383.8
NDLC:G185
本文言語 日本語
書誌ID TN20021772
NCID BN05954874
目次/あらすじ

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